Жирэмсэн үед Ceviche: Эрсдэл, гаж нөлөө, аюулгүй байдал

Агуулгын хүснэгт:

Жирэмсэн үед Ceviche: Эрсдэл, гаж нөлөө, аюулгүй байдал
Жирэмсэн үед Ceviche: Эрсдэл, гаж нөлөө, аюулгүй байдал
Anonim

Ихэнх хоол хүнс жирэмсэн үед хэрэглэхэд аюулгүй байдаг ч ceviche нь тэдний нэг биш юм.

Ceviche нь түүхий загас эсвэл хясаа, халуун ногоо, шохой эсвэл нимбэгний шүүсээр хийсэн далайн хоол юм. Далайн хоолыг жүүсээр 10-30 минут, заримдаа 24 цаг хүртэл даршилж, түүхийгээр нь үйлчилнэ. Энэхүү хоолыг ихэвчлэн амттан эсвэл хөнгөн зуушаар үйлчилдэг.

Жирэмсэн үедээ чанаагүй далайн хоолоор хийсэн цевичийг идэж болохгүй. Түүхий загас эсвэл далайн хоол нь хоолны хордлого үүсгэдэг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд өвдөж, удаан хугацаагаар өвдөж, ноцтой гаж нөлөө үзүүлэх магадлал өндөр байдаг.

Жирэмсэн үедээ Ceviche идэх эрсдэл

Түүхий далайн хоолонд листериоз гэх мэт өвчин үүсгэгч шимэгч эсвэл бактери байдаг. Листери нь хоолны хордлогын хамгийн хүнд хэлбэрүүдийн нэг бөгөөд жирэмсэн эмэгтэйчүүд бусад хүмүүсээс 10 дахин илүү листериозоор өвчилдөг. Листериозын шинж тэмдгүүд нь:

  • Халуурах
  • Chills
  • Булчин өвдөх
  • Суулгалт
  • Ходоод өвдөх
  • Бөөлжих
  • Хөшүү хүзүү
  • Төөрөгдөл
  • Толгой өвдөх
  • Тэнцвэр алдагдах

Бөлжих, суулгах нь шингэн алдалт үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бие хэт их ус алдах үед тохиолддог. Листериоз нь мөн зулбах, амьгүй төрөлт эсвэл эрт төрөхөд хүргэдэг.

Та Листериатай ямар нэгэн зүйл идсэнээс хойш 2 сарын дараа шинж тэмдэг илэрч болно. Олон жирэмсэн эмэгтэйчүүд өвддөггүй ч та хүүхдэдээ халдвар тараах боломжтой.

Листериозоор өвчилсөн хүүхэд цус, тархины ноцтой халдвартай байж болно. Листериоз нь нярайн үхэл эсвэл насан туршийн эрүүл мэндийн асуудалд хүргэж болзошгүй, үүнд:

  • Саажилт
  • Танаалт
  • Сохрох
  • Оюуны хомсдол
  • Тархины эмгэг
  • Бөөрний асуудал
  • Зүрхний асуудал

Жирэмсэн үедээ загас идэхийн ашиг тус

Ceviche нь жирэмсэн үед аюулгүй биш боловч энэ нь та бүх загас, далайн хоолноос татгалзах ёстой гэсэн үг биш юм. Загас бол уураг, омега-3 тосны хүчлүүдийн маш сайн эх үүсвэр юм. Жирэмсэн болон хөхүүл үед омега-3 тосны хүчлийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь таны хүүхдийн тархи, нүдийг хөгжүүлэхэд тусалдаг.

Загас нь уураг болон бусад витамин, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр бөгөөд үүнд:

  • В12 витамин
  • Витамин D
  • Төмөр
  • Селений
  • Цайр
  • Иод

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд төмрийн хэрэгцээ их байдаг ба зарим эмэгтэйчүүд хангалттай хэмжээгээр авдаггүй нь төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсгэдэг. Загас идэх нь таны төмрийн түвшинг эрүүл байлгахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр таны бие нэмэлт цус гаргах боломжтой болно.

Жирэмсэн үед загас идэх нь аюулгүй ч зарим загаснаас зайлсхийх хэрэгтэй. Зарим том махчин загаснууд мөнгөн ус их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь жирэмсэн үед аюултай байдаг. Үүнд:

  • Акул
  • Хаан скумбка
  • Сэлэмтзагас
  • Марлин
  • Барзгар улбар шар
  • Tilefish

Мөнгөн ус огт агуулаагүй эсвэл бага хэмжээгээр агуулагддаг олон төрлийн далайн хоол байдаг. Жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд янз бүрийн чанасан загас, далайн хоол идэх нь аюулгүй юм. АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд долоо хоногт хэр их загас идэх талаар зааварчилгааг гаргажээ. Үүнд:

  • 6 унц хүртэл эсвэл 1 порц чанасан загас идэх
    • Albacore туна
    • Snapper
    • Carp
    • Цэнхэр загас
    • Halibut
  • 12 унц эсвэл 2 порц болгосон загас, хясаа идэх
    • Лаазалсан туна
    • сам хорхой
    • Хясаан
    • Далайн хясаа
    • Поллок
    • Сагамхай
    • Тилапиа
    • Салмон

Найз нөхөд, гэр бүлийнхнийхээ барьсан нутгийн загасанд мөнгөн ус болон бусад металл болон бохирдуулагч бодис ихээр агуулагдаж болзошгүй тул болгоомжтой байгаарай.

Жирэмсэн үед Ceviche болон далайн хоолны аюулгүй байдлын бусад хүчин зүйлс

Чевиче дэх шохой эсвэл нимбэгний шүүс нь загасыг "чанаж", аюулгүй болгодог гэж та хаа нэгтээ уншиж, сонссон байх. Энэ үнэн биш. Цевиче дэх загас нь чанаагүй байна. Түүхий загас нь хоолны хордлогод хүргэдэг бөгөөд жирэмсэн эмэгтэйчүүд бусад хүнээс хамаагүй илүү өвддөг.

Өвчлөхөөс сэргийлэхийн тулд далайн хоолыг 145°F хэмд чанах хэрэгтэй. Энэ нь та жирэмсэн байхдаа дараах хоолыг идэж болохгүй гэсэн үг:

  • Ceviche
  • Суши
  • Сашими
  • Түүхий хясаа
  • Түүхий хутгуур
  • Түүхий хясаа

Хоол хийх, хадгалах, үйлчлэх бусад дадал зуршил нь таныг аюулгүй байлгаж, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусална. Дараахыг анхаарна уу:

  • Загасыг хөргөгчинд хонуулаад гэсгээнэ
  • Болсон загасны температурыг шалгахдаа махны термометр ашиглана уу
  • Бэлтгэсний дараа халуун далайн хоолыг халуун, хүйтэн далайн хоолыг хүйтэн байлгана
  • Үйлчлүүлснээс хойш 2 цагийн дотор чанаж болгосон далайн хоолыг хөргөгчинд хийнэ
  • Исгэлэн, исгэлэн, загас шиг эсвэл аммиакийн үнэртэй загасыг хаях

Хэрэв та жирэмсэн байхдаа өөр улс руу аялж байгаа бол цевиче болон түүхий загасаар үйлчилдэг газраас зайлсхий. Бусад хоол хүнс загаснаас амархан бохирддог. Халуун, чанаж болгосон хоолыг шууд сонгоорой. Гадуур хоол хийж болох буфет, гудамжны худалдагч нар хоол хийж, мах шарахаас нь шинэхэн хүргэж өгөхөөс бусад тохиолдолд зайлсхий.

Зөвлөмж болгож буй:

Сонирхолтой зүйл
Хорт хавдрын эмчилгээ: Мэс засал, хими, цацраг туяанаас юу хүлээх вэ
Цааш унших

Хорт хавдрын эмчилгээ: Мэс засал, хими, цацраг туяанаас юу хүлээх вэ

Хэрэв та хорт хавдартай гэдгээ саяхан мэдсэн бол танд маш их зүйл байгаа байх. Таны эмч эмчилгээний төлөвлөгөөг санал болгосон байж магадгүй бөгөөд та үүнд юу нөлөөлж, энэ нь танд ямар сэтгэгдэл төрүүлэх талаар санаа зовж магадгүй. Сандрах, айх нь хэвийн үзэгдэл.

Дархлаа эмчилгээний эерэг ба сөрөг тал юу вэ?
Цааш унших

Дархлаа эмчилгээний эерэг ба сөрөг тал юу вэ?

Таны дархлааны систем нь цусны цагаан эсүүдээс гадна ясны чөмөг гэх мэт тунгалгийн системийн эрхтэн, эд эсээс бүрддэг. Үүний гол үүрэг бол таны биеийг өвчинтэй тэмцэж, эрүүл байхад нь туслах явдал юм. Дархлаа эмчилгээний эм нь таны дархлааны системийг илүү сайн ажиллуулах эсвэл хорт хавдрын эсийг олж, устгахад хялбар болгодог.

Хорт хавдрын эмчилгээ тань үр дүнтэй эсэхийг яаж мэдэх вэ?
Цааш унших

Хорт хавдрын эмчилгээ тань үр дүнтэй эсэхийг яаж мэдэх вэ?

Хорт хавдартай гэж оношлогдсоны дараа эмч таны өвчнийг эдгээх хамгийн өндөр магадлалтай эмчилгээг сонгох болно. Гэхдээ хүн бүр өөр. Таны эмч таны эмчилгээ хэр үр дүнтэй болохыг хэрхэн хянах вэ? Хорт хавдар ихэвчлэн таны биеийн гүнд байдаг.