2024 Зохиолч: Kevin Dyson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 23:42
Хүнсний шошго нь бидэнд мэдэгдэх зорилготой. Гэхдээ ихэнхдээ тэд биднийг төөрөлдүүлдэг. Хоол тэжээлийн зөв сонголт хийх хамгийн сайн арга бол мэдээлэл нь юу гэсэн үг вэ, ямар мэдүүлэгт итгэж болохыг мэдэх явдал юм.
Хоол тэжээлийн шошго
Багцны ард байгаа хайрцгийг уншиж хэвшээрэй. Та юу шалгахаа мэддэг бол их зүйлийг сурч чадна.
Орц. Жагсаалтыг жингээр нь эрэмбэлсэн бөгөөд хамгийн хүнд орцыг эхлээд оруулав. Тиймээс хэрэв та бүхэл үрийн талх худалдаж авах гэж байгаа бол найрлагын эхэнд "бүтэн үр тариа" гэж хайгаарай.
Үйлчлэх хэмжээ. Энэ нь хүмүүс ихэвчлэн хэр их идэж, уудаг. Энэ нь танд тохирох хэмжээ байж болно, үгүй ч байж магадгүй. Нийт калори болон шим тэжээлийн хэмжээг мэдэхийн тулд порцны хэмжээг багц дахь нэгжийн тоогоор үржүүлнэ.
Өдөр тутмын үнэ цэнийн хувь (%DV). Энэ тоо нь 2000 калорийн хоолны дэглэмд үндэслэсэн болно. %DV нь нэг порц дахь уураг, нүүрс ус, өөх тос болон бусад тэжээллэг бодисын хувийг хэлж өгдөг. Зарим шим тэжээлийг хувиар биш граммаар жагсааж болно. Хэрэв тийм бол хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнийг сонгохын тулд эдгээр тоог бусад бүтээгдэхүүнтэй харьцуулна уу.
Шим тэжээл. Эдгээр нь таны эрүүл мэндэд хамгийн ихээр нөлөөлдөг. Та ханасан өөх тос, натри, нэмэлт сахар бага, илүү их эслэг, витамин D, кальци, төмөр, кали авахыг хүсэх болно.
Калори. Энэ тоо нь нэг порц. Хэрэв та идэвхгүй, жижиг, эмэгтэй эсвэл түүнээс дээш настай бол өдөрт 2000 калори илчлэг авах шаардлагагүй байж магадгүй юм. Та илчлэгээ багасгахын тулд бага хэмжээгээр идэж болно. Шошго нь "өөх тосноос авах калори"-г бичихээ больсон. Учир нь таны идэж буй өөхний төрөл нийт хэмжээнээс илүү чухал байдаг.
Хүнсний нэхэмжлэлийн төрөл
АНУ-д FDA зарим хүнсний нэхэмжлэлийн зарим нийтлэг тодорхойлолтыг тавьдаг. Тодруулбал, FDA гурван төрлийн нэхэмжлэлийг зохицуулдаг. FDA эдгээр нэхэмжлэлийг үргэлж урьдчилан баталдаггүй. Гэхдээ үйлдвэрлэгчид өөрсдийнхөө нэхэмжлэлийг төөрөгдүүлэхгүй гэдгийг нотлох баримттай байх ёстой.
Шим тэжээлийн нэхэмжлэл. Эдгээрт "бага," "өндөр", "багасгасан", "үнэгүй" гэх мэт үгс орно. Жишээлбэл, хэрэв компани сав баглаа боодол дээрээ "натри багатай" гэж бичихийг хүсвэл бүтээгдэхүүн нь FDA-аас гаргасан натрийн хэмжээ багатай гэсэн тодорхойлолтыг хангасан байх ёстой.
Эрүүл мэндийн нэхэмжлэл. Жишээлбэл, шошгон дээр насан туршдаа хангалттай хэмжээний кальци авч, тэнцвэртэй хооллолт нь ясны сийрэгжилтээр өвчлөх магадлалыг бууруулна гэж бичсэн байж болно.
Бүтэц/үйл ажиллагааны зарга. Эдгээр нь кальци нь ясыг бат бөх болгоход тусалдаг гэсэн бичигтэй сүүний хайрцаг шиг шим тэжээл эсвэл найрлага нь таны биед хэрхэн нөлөөлдөгийг тодорхойлдог.
Таны харж болох хоолны заргууд
Органик. USDA-ийн Үндэсний Органик Хөтөлбөр (NOP) нь зарим бүтээгдэхүүн, сав баглаа боодол дээр харагдах ногоон-цагаан органик шошгыг хариуцдаг. Үүнийг агуулсан хоолыг NOP зааварчилгааны дагуу хамгийн байгалийн аргаар хийсэн.
Органикаар хийсэн. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь "органик [найрлага]" гэсэн шошготой бол түүний орцын 70-аас доошгүй хувь нь органик байх ёстой. Жишээлбэл, шошгон дээр "органик овъёосоор хийсэн" гэж бичсэн байж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн USDA органик шошгыг авдаггүй.
Цавуулаггүй. Энэхүү шошго нь глютенд мэдрэмтгий эсвэл аутоиммун өвчин болох целиак өвчтэй хүмүүст чухал ач холбогдолтой. Энэ стандартад FDA-ийн тэмдэг байдаггүй. Гэхдээ та ихэнх хоолонд цавуулаг агуулаагүй гэдэгт итгэж болно.
Торгүй ба Чөлөөт хүрээ ба Органик. Та энэ нэхэмжлэлийг өндөг, шувуу эсвэл маханд харж болно.
- Торгүй гэдэг нь тахиа хаалттай орон зайд байгаа хэдий ч эргэн тойрон алхах зайтай байна гэсэн үг.
- Чөлөөт зай гэдэг нь хашаатай байсан ч гадаа гарах боломжтой гэсэн үг.
- Органик бүтээгдэхүүн, махыг синтетик бордоо, пестицидгүй хөрсөнд ургуулсан, өсгөсөн, эсвэл бэлчээрт бэлчээж, антибиотик, гормонгүй органик тэжээлээр тэжээсэн. Органик өндөг нь органик тэжээлээр тэжээгддэг, чөлөөтэй амьдардаг тахианаас гардаг.
Зэрлэгээр баригдсан ба ферм өссөн. Зэрлэгээр баригдсан гэдэг нь далайн хоолыг нуур, далай эсвэл өөр байгалийн усан санд барьсан гэсэн үг. Ферм өсгөсөн гэдэг нь офшор дахь саванд эсвэл торонд өсгөсөн гэсэн үг.
Хүнсний тухайд анхаарах хэрэгтэй
Хүнсний эрүүл мэндийн зарим мэдэгдлийн албан ёсны тодорхойлолт байдаггүй. Энэ нь та нэхэмжлэлд итгэхгүй байна гэсэн үг биш юм. Гэхдээ энэ нь илүү анхааралтай хандах нь зүйтэй гэсэн үг юм.
Хөнгөн чихэрлэг. Хүнсний шошгон дээр "сахар багатай" гэж бичиж болохгүй, учир нь FDA-ийн тодорхойлолт байхгүй. Компаниуд ижил төстэй хэллэг ашиглан энэ дүрмийг тойрон гардаг. "Бага зэрэг чихэрлэг" гэж тайлбарлахад бэлэн байгаа тул нэхэмжлэл гаргасан бүтээгдэхүүний тэжээлийн шошгыг шалгана уу.
Эрүүл. FDA энэ нэхэмжлэлийн тодорхойлолтоо шинэчилж байна. Тэр болтол компаниуд хоол хүнсэндээ агуулагдах өөх тос нь ихэвчлэн моно- болон олон ханаагүй өөх тос байдаг бол "эрүүл" гэж хэлж болно. Эрүүл гэсэн үгийг өдөр тутмын кали, витамин D-ийн дор хаяж 10%-иар агуулсан бүтээгдэхүүнд хэрэглэж болно.
Байгалийн. Энэ үг албан ёсны тодорхойлолтгүй тул төөрөгдүүлж болзошгүй. Байгалийн гэдэг нь ихэвчлэн бүтээгдэхүүнд хиймэл зүйл нэмээгүй гэсэн үг юм. Гэхдээ энэ нь үйлдвэрлэлийн арга, синтетик пестицид болон бусад байгалийн бус зүйлийг ургуулах явцад ашиглахад хамаарахгүй.
Хүмүүнлэгээр өссөн. Энэ нь FDA-аас хянагддаг нэр томъёо биш тул нэхэмжлэлийг нөөцлөхийн тулд гуравдагч талын гэрчилгээг шалгана уу.
Дааваргүй. Бүх амьтад гормонтой. Сүү, үхрийн мах, хурганы махтай бол оронд нь "нэмэлт гормон байхгүй" гэж хай. Шувууны мах, тугалын мах, өндөг, бизон, гахайн маханд хуулиар хориотой тул нэмэлт гормон агуулаагүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Хүнсний будаг ба ADHD: Хүнсний будаг, элсэн чихэр, хоолны дэглэм
Эрдэмтэд 30 гаруй жилийн турш хүнсний будаг болон хүүхдийн хэт идэвхтэй зан үйлийн хоорондын хамаарлыг судалсан боловч холимог үр дүнд хүрсэн байна. Өнөөдрийг хүртэл хүнсний өнгө нь ADHD-ийг үүсгэдэг гэдгийг батлах баттай нотолгоо олдоогүй байна.
Хүнсний харшил ба хүнсний үл тэвчих байдал - Шалтгаан, шинж тэмдэг, эмчилгээ
Хүмүүс ихэвчлэн идсэн зүйлдээ таагүй хариу үйлдэл үзүүлж, хоол хүнсний харшилтай гэж боддог. Гэхдээ тэд өөр ямар нэг зүйлтэй байж магадгүй: хоолонд үл нийцэх хариу үйлдэл. Ялгаа нь юу вэ? хүнсний харшил нь таны дархлааны систем шаардлагагүй үед хоолонд хариу үйлдэл үзүүлснээр үүсдэг .
Хүнсний харшлын тухай домог ба баримтууд: Өсөн нэмэгдэж буй харшил, хүнсний үл тэвчих байдал, харшлын цусны шинжилгээ ба бусад
Та рестораны хоолоо идэж дуусаад төлбөрөө төлөх цаг боллоо. Гэхдээ та түрийвчээ авахаас өмнө нуруундаа загатнах мэдрэмж төрдөг. Хүнсний харшил байж болохгүй гэж та бодож байна. Чамайг насанд хүрсэн хойноо тэд алга болдоггүй гэж үү? Хоол идэх, харшлын талаар маш их будлиантай байдаг.
13 Өгөж болохгүй хүнсний бэлэг
Бид бүгд нэг удаа эсвэл өөр үед авсан: урмыг хугалсан эсвэл төөрөгдүүлсэн, бүр инээдтэй ч гэсэн хоолны бэлгүүд. Заримдаа бэлэг нь өөрөө биш, бэлэг хүлээн авагч хоёрын хооронд таарч тохирохгүй байх тохиолдол гардаг. Жишээ нь би охиныхоо сургуулийн хөгжмийн багшид бүх сайн санаагаараа Starbucks-ын бэлгийн карт бэлэглэсэн галзуу бөмбөг байсан.
Та итгэж болох эмчээ сонгох
2000 оны 5-р сарын 8 - Төрөх өрөө, мэс заслын өрөө, эмчийн өрөөнд гарах хүндрэлийг хэрхэн багасгах вэ? Тантай нээлттэй байх эмчийг олоорой. Хамгийн сайн стратеги бол өмнөх шүүх хурал, үр дүнгийн талаар илэн далангүй асуулт асуух явдал юм гэж Сан Франциско хотод эмчлүүлж буй эх барих эмэгтэйчүүдийн эмч Лори Грин хэлэв.